Ja-Ae wanna say

ในตู้เย็นที่บ้านมีเนื้อปลานิลสำเร็จรูป (โดยท่านแม่ : น่ารักเนาะ)
เลาะก้าง เลาะหนังออกแล้ว แถมล้างด้วยน้ำผสมน้ำมะนาว เกลือและขิงฝานซัก 2-3 แว่น (ดับกลิ่นคาว)

ทั้งตู้มีอยู่ 5-6 ชิ้น เลยทำเมนูปลา ปลา กิน

เมนูแรก อินเตอร์เชียว สเต็คปลานิล

• เอาเนื้อปลานิลที่ล้างแล้วมาหมักเกลือและผงกระเทียมทิ้งไว้อย่างน้อยซัก 30 นาที
• ตั้งกระทะที่ไฟกลาง ใส่เนยลงไปนิดเดียวให้ทั่วกระทะพอ (ใช้แบบเคลือบเทฟลอน) เอาปลานิลที่หมักไว้ลงกระทะ ก็กะความเกรียมตามใจชอบ พลิกไปมาซัก 3-4 ทีก็ตักใส่จาน
  
• ระหว่างที่ทอดปลาก็ต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อย (ผักจะได้เค็มหน่อยๆ + สีสวย) จนเดือด เอาผักโขมลงไป จนผักโขมที่ลวกให้ใบดูใสๆ ก็ตักขึ้นใส่จาน
• จัดจานด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่แช่เย็น และ น้ำสลัด

เมนูต่อไป เมืองมาก (เหนือมากๆ) น้ำพริกปลา
เนื่องจากท่านแม่เอาน้ำพริกหนุ่มมาฝากถุงกระจิดริด (กลัวลูกไม่กิน ก็แหงล่ะ ไม่ค่อยกินเผ็ด)

• เริ่มจากเอาเนื้อปลามาแล่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเอาไปลวกในน้ำเดือด
• เอาปลาที่ลวกแล้วไปโขลกกับน้ำพริกหนุ่ม ความเผ็ดก็ตามใจชอบ (เดี๋ยวนี้น้ำพริกหนุ่มก็มีขายกันใน Tops บ้างนะ แต่ไม่เคยลอง มีใครจะแนะนำยี่ห้อไหนบ้างมั้ยคะ)
• โขลกเสร็จจะกินเลยก็ได้นะ แต่ถ้าอยากกินแบบแห้งๆ และหอมพริกหน่อยๆ แนะให้เอาไปคั่วในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ
• ทานกับผักสด ผักลวก หรือข้าวสวยก็ได้นะ (แอบเอาไปกินกับขนมปังแหละ คือว่าขี้เีกียจหุงข้าวอะ)
  

เนื่องจากอิชั้นเป็นอาหมวย กินเผ็ดไม่ค่อยเก่ง หน้าตาก็เลยจืดๆ แบบนี้แล



แก้มือใหม่อีกรอบทำ แซนด์วิชทูน่าใส่ผักโขมลวก สีสวยขึ้นมาเยอะเลย


ป.ล. ยังเหลือปลานิลในตู้เย็นอีก 3 ชิ้น ทำอะไรกินดีน้า